Baccalà alla Lucana
Lucanian codfish with tomatoes, cappers, olives
Arrosto della tradizione agnello, salsiccia e gnummrid
Traditional roast lamb, sousage, meat rolls
Manzo scaloppato con funghi cardoncelli
Beef escalope with cardoncelli mushrooms
Salsiccia di Garaguso semipiccante con verdure grigliate
Semi-spicy Garaguso sausage with grilled vegetables
Braciolette del Direttore al sugo della domenica
Traditional rolled chop with sauce
La Talpa
Ristorante - Pizzeria
Ristorante - Pizzeria
Secondi
Insalate e contorni
Insalata mistaMixed salad
Insalata caprese
Caprese salad (tomatoes and mozzarella)
Insalata Materana (insalata verde, cipolla rossa, pomodoro, mozzarella, tonno e mais)
Matera salad (green salad, red onion, tomatoes, mozzarella, tuna, corns)
Patate al forno con rosmarino
Baked potatoes with rosemary
Patate fritte
Fried patatoes