Secondi

BACCALA’ DELLA VIGILIA
Baccalà in umido con pomodoro

ARROSTO DELLA TRADIZIONE (AGNELLO E SALSICCIA PICCANTE)
Agnello e salsiccia piccante Con cipolla, rosmarino, timo, pomodorini

CONTROFILETTO LARDELLATO ALLE ERBE DELLA MURGIA CON RIDUZIONE DI VINO PRIMITIVO

PARMIGIANA DI MELANZANE AL TEGAMINO (POMODORO, MOZZARELLA E BASILICO)
Con cipolla, rosmarino, timo, pomodorini

BRACIOLETTA DEL DIRETTORE
Involtini in salsa di pomodoro

TAGLIATA DI ANGUS “300G” CON INSALATA MISTA

Insalate e contorni - Salads and side dishes

INSALATA MISTA

INSALATA CAPRESE
Con mozzarella e pomodori freschi

INSALATA MATERANA
Insalata verde, cipolla rossa, pomodorini, mozzarella, tonno e mais

PATATE AL FORNO CON ROSMARINO

PATATE FRITTE

VERDURE DEL NOSTRO ORTO ALLA GRIGLIA
Verdure grigliate

CICORIE SALTATE
Cicorielle saltate in padella