Antipasti

Gli antipasti del Ristorante La Talpa sono rinomati e vengono proposti con sia piatti freddi che caldi.

Gli antipasti presenti nel menù del Ristorante Talpa sono quelli della cucina tipica Lucana, alla cui base ci sono tutti gli ingredienti tipici della dieta mediterranea

Gli antipasti del Ristorante La Talpa sono rinomati e vengono proposti con sia piatti freddi che caldi.
Gli antipasti derivano direttamente dalla Cucina tipica Lucana, alla cui base ci sono tutti gli ingredienti tipici della dieta mediterranea.

POLPETTE DI PANE
Polpette di Pane di Matera al sugo di pomodoro
€ 10

LA ZINNONA
Campagnola farcita di grano arso con cicorie e mozzarella di Bufala 500 gr, peperoni cruschi, salame piccante. Degustazione di formaggi locali. (consigliato per 5 persone)
€ 60

FAVE E CICORIE NEL PANE DA 150 gr
€ 14

PARMIGIANA DI ZUCCA IN TERRACOTTA
€ 12

SELEZIONE DI FORMAGGI LOCALI
Pecorino, caprino, caciocavallo podolico. Serviti con confettura di fichi di Pisticci
€ 18

SELEZIONE DI SALUMI
€ 18

PEPERONI CRUSCHI DI SENISE
€ 12

BRUSCHETTA CON PANE DI MATERA
€ 12

PAN COTTO CON CIME DI RAPA E CRUSCO
€ 10