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Matera 2019
La Talpa
Ristorante - Pizzeria
Via Fiorentini, 167
Sassi di Matera
75100 Matera
Basilicata - Italy

Tel. +39 0835 335086

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Primi

Spaghetti dell’assassina piccanti croccanti
Assassin spaghetti spicy and crunchy

Spaghetti del monacello croccanti con uva sultanina, pecorino e pinoli
Crispy spaghetti with sultanas, pecorino cheese and pine nuts

Spaghettone quadro alla San Giovannina con pomodorino, capperi, oliva e acciughetta
San Giovannina spaghetti with cherry tomato, capers, olive and anchovy

Fave e cicorie serviti nel pane a cornetto di Matera
Beans puree with chicory served in Matera’s bread

Paccheri con baccalà e peperoni cruschi
Paccheri with cod and bran peppers

Maritati al ragù del dì di festa con bracioletta lucana
Maritati with ragù on the festive day with Lucanian chop
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