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SPAGHETTI DELL’ASSASSINA (piccanti, croccanti)
Fried spaghetti with tomato (spicy and crunchy)
MEZZI PACCHERI CON IL BACCALA’
Pasta with codfish and tomato sauce
ORECCHIETTE E CALZONI DI RICOTTA, POMODORINO, CACIORICOTTA E BASILICO
Orecchiette e calzoni (homemade pasta with sweet ricotta cheese), cherry tomatoes, cheese and basil
MARITATI CON LE RAPE
Rape, mollica di pane fritta e peperone crusco di Senise
Pasta with turnips, fried bread and cruschi peppers of Senise
CAPUNTINI DI GRANO ARSO E GAMBERI
Cavatelli (homemade pasta) of burnt wheat with shrimps
MEZZI PACCHERI CON FAVE FRESCHE, CARCIOFI, PEPERONI E MOLLICA DI PANE FRITTA
Paccheri (typicol pasta) with fresh beans, artichokes, peppers and fried bread crumbs
TAGLIOLINI CON TARTUFO
Pasta with black truffle
