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Matera 2019
La Talpa
Ristorante - Pizzeria
Via Fiorentini, 167
Sassi di Matera
75100 Matera
Basilicata - Italy

Tel. +39 0835 335086

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La Talpa - Pizzeria 18/02/2020
 
Pizzeria: le specialità con farina di grano arso
Tutte le pizze vengono preparate dal Maestro Pizzaiolo Antonio Panetta con ingredienti di prima qualità e cotte nel forno a legna

Brusca Pizza
pomodoro, origano, basilico

Rosalina
ingredienti a crudo: mozzarella di bufala, pomodoro, basilico

Campagnola farcita
scamorza affumicata, mozzarella e cicoria

Mix arsa
ingredienti del pizzaiolo

Peperonata
mozzarella, peperoni arrostiti

Ficotto
mozzarella, salvia, cipolla e fico cotto

Nocino
mozzarella, pancetta, radicchio e noci

Cornicione ripieno
mozzarella, ricotta, cipolla, salvia e gocce di miele